Food Defense

Vanuit de diverse voedselveiligheidsstandaarden wordt fooddefense benoemd als beheersmaatregel om een bewuste besmetting van uw product te voorkomen. Fooddefense wordt ook wel TACCP genoemd. (Threat Assessment Critical Control Points) U heeft natuurlijk een risico inschatting vastgelegd in uw kwaliteitssystematiek, daaruit zal oplettendheid van uw personeel als één van de beheersmaatregelen zeker naar voren komen. Deze e-learning geeft een stuk kennis over fooddefense en de belangrijkste beheersmaatregelen waar u uw personeel hard bij nodig hebt.

Ook het uittrainen van fooddefense aan uw personeel is een concrete eis vanuit de verschillende voedselveiligheidsstandaarden.